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表界面物性测试表界面物性测试用途：研究食品的质构特性，并对其进行量化的工具。是测定岩石、矿石物理性质的简称。如重力勘探中测定岩、矿石的密度；磁法勘探中测定岩、矿石的磁化率：电法勘探中测定岩、矿石的电阻率等。包括热分析仪、表界面物性测试、环境试验箱、燃烧测定仪、粒度/颗粒/粉末分析仪器以及其它物性测试仪器。总之测试物性测试设备是比较全的。