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仪器网/ 行业应用/ 解决方案/ ANKOM 滤袋法检测全脂大豆粉脂肪含量的比较

ANKOM 滤袋法检测全脂大豆粉脂肪含量的比较

内容节点
概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单

应用领域:饲料原料、饲料、食品、淀粉

太阳城下载下载地址苹果版检测项目:总脂肪、粗脂肪

方案摘要:应用滤袋法快速测定全脂大豆粉中粗脂肪和总脂肪。

太阳城下载下载地址苹果版方案详情:多数植物性饲料中的油脂非常容易用石油醚等直接提取出来,但对于动物性饲料和经过膨化、制粒等热处理的饲料,有一部分脂肪呈结合态,因此要想获得准确的总脂肪含量,需要先进行酸水解预处理,然后再进行提取。对于这些样品,如果不经过水解,脂肪测定结果会大大低于实际含量。标准所描述的步骤,繁琐且不容易准确掌握、操作,难以确保数据的准确性和重复性。ANKOM HCL 水解仪能够快速且充分的水解全脂大豆粉中的结合态脂肪,从而得到总脂肪含量。具体操作为先使用ANKOM XT15测得全脂大豆粉的粗脂肪含量,再经ANKOM HCL水解仪水解后上机测得结合态脂肪含量。两次测的脂肪含量相加则是总脂肪含量,一次实验可以检测粗脂肪、总脂肪、结合脂肪含量。

计算公式:EE(%)=[(m1-m2)+(m3-m4)]×100/m

式中:

EE——试样中的脂肪含量,单位为克每百克(g/100g);

太阳城下载下载地址苹果版m——为样品质量,g;

m1—— 为提取前烘干后样品+滤袋质量,g;

m2—— 为提取后烘干后样品+滤袋质量,g;

m3—— 为水解提取前烘干后样品+滤袋质量,g;

m4—— 为水解提取后烘干后样品+滤袋质量,g。

产品配置清单:ANKOM XT15i全自动脂肪提取仪、ANKOM XT4滤袋、冷却水循环仪、ANKOM HCL水解仪、粉碎机、封口机

             

ANKOM HCL盐酸水解仪                               ANKOM XT 15i

 

 


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